Paleosophie | Tipps und Hintergründe für den zivilisierten Urmenschen | von Constantin Gonzalez
Die Bilder der Paleo-Woche vom 28.07.2014

03.08.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Ein bisschen macht sich jetzt die Urlaubszeit bemerkbar. Auch bei mir ist noch Einiges los, was vor dem Urlaub noch erledigt werden muss. Doch nun zu den Highlights der Woche:

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Sonne auf einem Strand

30.07.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Der Sommer ist da und Deutschland greift zur Sonnencreme. Denn seit Jahrzehnten warnen Ärzte vor Hautkrebs durch zu viel Sonne. Die Schattenseite ist Vitamin-D-Mangel, der Herzkrankheiten, Immunschwäche, Nerven- und Hirnstörungen, sogar Krebs begünstigt.

Eine genauere Betrachtung zeigt, dass Sonne mehr gute als schlechte Seiten hat, vor allem wenn man sich richtig schützt: Ohne Sonnencreme. Denn Sonnencremes schützen nur unvollständig, stressen die Haut und können hormonelle Gleichgewichte stören.

Der beste Sonnenschutz kommt von innen: Der richtige Umgang mit der Sonne, unterstützt durch die Paleo-Ernährung hilft dem Körper, einen natürlichen Sonnenschutz aufzubauen, der besser ist als jede Sonnencreme und dabei wichtige Körperfunktionen unterstützt: Die Sommerhaut.

Welche Gefahren birgt Sonne wirklich? Warum ist Sonnencreme keine gute Lösung? Was steckt hinter der „Sommerhaut“? Wie funktioniert sie und wie kannst Du Deine Haut für den Sommer richtig vorbereiten?

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Die Bilder von der Paleo-Woche vom 21.07.2014

27.07.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Aufregend: Die Bild-Zeitung entdeckt die Paleo-Ernährug – und stellt sich dabei geschickter an, als der Bayerische Rundfunk. Dazu: 3 neue Paleo-Blogs, Tipps für Einsteiger und leckere Rezepte.

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Bilder von der Paleo-Woche vom 14.06.2014

20.07.2014, aktualisiert: 19.12.2016

In dieser Woche ging es wieder um Fitness-Themen und um Schlaf, aber auch Themen wie Beweglichkeit, Akne, und Omega-3 wurden behandelt. Ein weiteres neues Blog können wir begrüßen und im Rezepte-Teil gibt es passend zum Sommer Frisches und Fruchtiges.

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 06.07.2014

13.07.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Buchtipps, Schlaf, Sport, Fermente und Avocados waren zentrale Themen der deutschen Paleo-Blogosphäre in der letzten Woche. Dazu gibt es ein neues Fitness-Blog unter den deutschen Paleo-Blogs zu begrüßen!

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 30.06.2014

06.07.2014, aktualisiert: 19.12.2016

In dieser Folge des wöchentlichen Paleo-Rückblicks geht es weiter mit Stoffwechsel von heute im Vergleich zur Steinzeit, um Barfuß-Laufen, Steaks aus Irland sowie phantasievolle Rezepte mit Thunfisch und sogar einen Schokoladenkuchen mit Speck.

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 23.06.2014

29.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Diese Woche gibt es Einiges zum Thema Fitness für Jung und Alt, inkl. Strandfigur-Workout. Dazu ein paar Gedanken zur richtigen Fleisch-Menge, zu Nahrungsergänzungs-Mitteln und zu sog. „Glutenfrei“-Produkten.

Im Rezeptteil ist wieder für jeden Geschmack was dabei: Vom Hamburger zur vegetarischen Zucchini-Grill-Pfanne, über den sommerlichen Gazpacho zu Pfannkuchen.

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Dr. Goerg Bio Kokosöl

24.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Auch wenn der Urmensch keine Ölmühlen betrieben hat, gehört Kokosöl zu den Lieblings-Zutaten in der Paleo-Ernährung: Kokosöl hat viele gesundheitliche Vorteile und mit Kokosöl kann man Alzheimer erfolgreich behandeln. Außerdem kann man traumhaft leckeres und dennoch gesundes Eis auf Basis von Kokosöl machen.

Grund genug, sich näher mit Herkunft und Herstellung dieses Öls zu beschäftigen. Denn die vielen Vorteile von Kokosöl hängen stark von der Qualität ab: Nur sorgfältig angebautes und gewonnenes Kokosöl liefert auch beste Ergebnisse für die Gesundheit.

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 16.06.2014

22.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Von „einfach“ bis „fortgeschritten“ reichen die deutschen Paleo-Artikel in dieser Woche: Tipps für Einsteiger, ob Fleisch krank macht oder nicht, das Paleo Anti-Immunprotokoll und die metabolische Flexibilität wurden behandelt. Im Rezepte-Teil überwiegen die einfachen Rezepte: Von Eis über Lachs bis Fussball-Salat und Frappé.

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Tag Cloud zum Thema Forschung

16.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Sascha Fasts Artikel über Selbstexperimente erinnerte mich an diesen Artikel, der seit einigen Wochen in meiner Entwurf-Schublade rumlag:

Die unübersichtliche Flut von Aussagen seitens Ärzten, Forschern, Medien, Industrie und anderen „Experten“ (seriös oder nicht) zum Thema „Ernährung“ ist verwirrend, geradezu lähmend. Humbug-Studien, die lediglich Korrelationen betrachten, statt Wirkungs-Mechanismen systematisch zu erforschen sind ein typisches Beispiel für Verwirrungs-Forschung, die Stimmung machen soll statt den Dingen auf den Grund zu gehen. Der Einzelne fragt sich oft hilflos: Was stimmt und was nicht? Wie kann ich für mich selber entscheiden, was richtig ist?

Wie kommt man der Wahrheit wirklich näher? Dazu gibt es ein schönes Video eines echten Helden der Forschung der die wissenschaftliche Methode auf den Punkt bringt und zeigt, wie jeder von uns zum Forscher in eigener Sache werden kann. Zum Ich-Forscher.

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 09.06.2014

15.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Meditation, Sonnenschutz, Selbstexperimente, ein neues Buch über gutes Fett, der Startschuss für die Paleo-Pasta sowie sommerliche Rezepte bereicherten diese Woche wieder die deutsche Paleo-Blogosphäre.

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Pure Food. Pure Training.

13.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Romy Dollé hat für die zweite Auflage ihres sehr schön gestalteten Buches Pure Food. Pure Training. einen neuen Verlag gefunden: Ab dem Herbst erscheint es mit neuem Namen als Der Paleo-Code im Systemed-Verlag.

Da sie noch ein paar Restposten Ihrer ursprünglichen Ausgabe hat, gibt es die Hardcover-Ausgabe jetzt bis Ende Juni zum Sonderpreis von EUR 19,90 zu kaufen.

Damit Ihr nicht die Katze im Sack kaufen müsst, gibt es hier die passende Buchbesprechung: Buchtipp: Romy Dollé – Pure Food. Pure Training.

Viel Spaß beim Lesen, Kochen und Trainieren!


Gastartikel im AMRAP-Fitness-Blog

11.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Heute ist bei AMRAP, dem Online-Shop für Crossfit-Enthusiasten ein Gastartikel von mir zum Thema Die Paleo-Ernährung – Gesünder, schlanker und stärker durch artgerechte Kost erschienen.

Vielen Dank an Hendrik für die Einladung!

AMRAP steht für „As many repetitions as possible“, dem erklärten Ziel vieler Crossfit-Enthusiasten. Mehr dazu erfahrt Ihr bei AMRAP selbst.


Hackfleisch-Curry mit Honig-Balsamico-Spinat

08.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Bei der Paleo-Ernährung gibt es zwei weit verbreitete Vorurteile:

  1. Die Paleo-Ernährung ist teuer.
  2. Die Paleo-Ernährung kostet viel Zeit, weil man selber kochen muss.

Die Antwort:

  1. Man kriegt was man bezahlt, aber teuer muss nicht sein!
  2. Nicht unbedingt, hier kann man sich mit etwas Geschick viel Mühe sparen.

Ein Beispiel dafür zeigt dieses Rezept: Ich habe es heute in weniger Zeit gekocht, als eine Tiefkühlpizza braucht und es ist auch kaum teurer. Dafür aber um so leckerer und gesünder als Fertiggerichte.

Was steckt drin?

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 08.06.2014

09.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

In dieser Woche geht es im Wissenschafts-Teil um zwei beliebte Schlagworte: Cholesterin und Weizen. Dazu gibt es ein neues, Weizen-loses Müsli zu bewundern, dass aber auch Skepsis provoziert. Im Rezepte-Teil gibt es Lamm, Nori, Kuchen und – wegen der aktuellen Hitzewelle – ein ganz einfach herzustellendes Eis.

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 26.05.2014

04.06.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Wegen Dienstreise ein wenig verspätet kommt hier wieder ein Überblick über die vergangene Paleo-Woche.

Diesmal mit einem einfachen Kettlebell-Training, Bitterstoffen, warum natürlich gehaltene Rinder den Klimawandel umkehren können sowie Rezepten für die Saison.

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Ein Glas Leitungswasser

27.05.2014, aktualisiert: 19.12.2016

In Leser-Emails und in Kommentaren kommen immer wieder Bedenken, die Paleo-Ernährung wäre teuer. Gleichzeitig betonen Leserinnen und Leser, dass sie sich gesünder ernähren und schlanker sein wollen.

Hier ist ein ganz einfacher Trick. Er hilft, schlanker und gesünder zu werden und er spart gleichzeitig Kosten: Leitungswasser trinken!

Wie funktioniert das?

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Bilder von der Paleo-Woche des 19.5.2014

25.05.2014, aktualisiert: 19.12.2016

In dieser Woche gab es wieder überraschende wissenschaftliche Erkenntnisse zu Antioxidantien sowie der Frage, warum der Mensch in seiner neueren Geschichte überhaupt die Umstellung auf Ackerbau und Viehzucht auf sich genommen hat. Auch beim Begriff „Bio“ ist nicht immer alles, wie es scheint. Zusätzlich wird das Thema Paleo auf Fitness- und psychologische Aspekte ausgeweitet und es gibt einen neuen Blog zur Fruchtbarkeit mit Paleo zu entdecken. Bei den Rezepten überwiegen die leichteren Gerichte mit saisonalen Zutaten.

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Freeclimbing auf dem Spielplatz

19.05.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Oft werde ich von Lesern gefragt, ob denn die Paleo-Ernährung auch für Sportler Vorteile bringt.

Die Antwort ist einfach: Ja.

Die Paleo-Ernährung eliminiert Getreide, Hülsenfrüchte, Milch und Zucker, um schädliche oder problematische Stoffe zu minimieren und ersetzt sie durch Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst, Kräuter und Nüsse, die mehr Vitamine, Mineralien und andere Mikro-Nährstoffe enthalten und ganz von alleine ein natürliches Verhältnis von Proteinen, Fett und Kohlenhydraten ergeben.

Das unterstützt den Körper optimal, auch den Sportler-Körper, wie z.B. Gast-Autor Nils in seinem Artikel zu Paläo und Sport ausgeführt hat.

In diesem Artikel möchte ich die umgekehrte Frage diskutieren: Was ist der richtige Sport für Paleo-Fans?

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Die Bilder der Paleo-Woche vom 12.05.2014

18.05.2014, aktualisiert: 19.12.2016

Diese Woche standen ein paar Themen rund um „paleo“, „nicht paleo“ oder „ausnahmsweise, auch wenn nicht paleo“ im Vordergrund. Dazu ein neuer Blog, Rezepte und Gedöns.

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Willkommen!

Mein Name ist Constantin, Informatiker und seit 2008 beschäftige ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und aktueller Forschung dazu.

Mit der Paleo-Ernährung (oder: „Paleo-Diät“) bin ich heute 18 kg leichter und fitter als je zuvor. Jetzt wandle ich mich vom Couch-Potato zum Athleten. Das hätte ich als klassischer „Geek“ nie gedacht!

In Paleosophie geht es um Paleo-Ernährung, was dahinter steckt, wie sie funktioniert und um immer neue Möglichkeiten, das Beste aus Deinen Genen zu machen. Mehr…

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