Paleosophie | Tipps und Hintergründe für den zivilisierten Urmenschen | von Constantin Gonzalez

Fett, Kohlenhydrate, Valentinsherzen, neues Buch, neuer Blog und ein neues Bistro

Die Bilder der Paleo-Woche vom 09.02.2015

Gestern war Valentinstag und das hat natürlich einige Paleo-Blogger in Deutschland zu süßen und im wahrsten Sinne des Wortes herzhaften Rezepten animiert. Dazu wurden die Dauerbrenner-Themen Fett und Kohlenhydrate diskutiert und es gibt drei Neuigkeiten in der Paleo-Welt zu begrüßen.

Der Valentinstag war sowieso Inspiration für einige schöne Rezepte:

  • Szilvia von PaleoWelt schenkt ihrem Liebsten Himbeerliebe. Ich bin kein Fan von Erythriol, sondern würde einfach Honig nehmen.
  • Nives von Nives kocht hat ein raffiniertes Rezept für Schoko Macadamia Muffins gefunden. Meine ausgesprochene Lieblingsnuß: Ich habe seit einiger Zeit bei Amazon die Taste Nature Macadamia Bio* im Spar-Abo abonniert.
  • Auch meine Frau Friederike war sehr fleißig: Sie hat nämlich für uns Glutenfreie Kokosmehl-Waffeln gemacht und das Rezept dafür bei ihrem Kunden Dr. Goerg veröffentlicht.
  • Natürlich geht es bei der Paleo-Ernährung nicht nur um Süßes, daher sollte man diese Valentins-Leckereien eher als Ausnahme sehen. Deutlich Paleo-konformer ist Iris’ Paleo Herzgulasch im Schnellkochtopf (aus: Paleo Lifestyle).

Drei deutsche Paleo-Neuankündigungen gab es diese Woche zu begrüßen:

  • Julia Stüber hat ihren Paleo-Blog bei Paleo-Planet angemeldet. Sie bloggt auf Essen mit Gefühl über ihre Paleo-Erfahrungen. Aktueller Artikel: Paleo und Schwangerschaft.
  • Lars Brouwers und Torsten Fleischer (Natürlich essen – ab heute gesund!) stellten ihr aktuelles eBook für Mac OS X und iOS-Geräte vor: Winter-Spezial: Stärkung des Immunsystems. Sie waren so nett, mir eine Kopie zur Verfügung zu stellen und ich kann bestätigen, dass es ein richtig schönes Winterkochbuch geworden ist.
  • Zu guter Letzt hat mein Sponsor eat Performance (vielen Dank!) vor kurzem sein zweites Bistro in Berlin eröffnet: eat Bistro – die Zweite.

Viel Spaß beim Lesen, Kochen und guten Appetit!


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Von Constantin Gonzalez am 15.02.2015, aktualisiert: 31.10.2017 in Kurzmeldungen.


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Mein Name ist Constantin, Informatiker und seit 2008 beschäftige ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und aktueller Forschung dazu.

Mit der Paleo-Ernährung (oder: „Paleo-Diät“) bin ich heute 18 kg leichter und fitter als je zuvor. Jetzt wandle ich mich vom Couch-Potato zum Athleten. Das hätte ich als klassischer „Geek“ nie gedacht!

In Paleosophie geht es um Paleo-Ernährung, was dahinter steckt, wie sie funktioniert und um immer neue Möglichkeiten, das Beste aus Deinen Genen zu machen. Mehr…

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