Paleosophie | Tipps und Hintergründe für den zivilisierten Urmenschen | von Constantin Gonzalez
Filmtrailer: „In Search of the Perfect Human Diet“

Wer sich mit Paleo-Ernährung beschäftigt stellt schnell fest, dass das nicht Mainstream ist.

Zum einen sind die (fast wörtlich zu nehmenden) Windmühlen der Nahrungsmittelindustrie, die Schokoriegel, Hamburger und Fertiggerichte verkaufen. Zum anderen bekommen Freunde, Bekannte, Kollegen und Verwandte „diesen Blick“, wenn man erzählt, dass Brot böse ist, von neuen Ernährungsgewohnheiten berichtet oder den mit Liebe gebackenen Kuchen ablehnt.

Und zu allem Überfluß schickt sich eine einflußreiche Lobby von „Power Vegans“ an, die Welt vom Fleisch-Essen zu befreien.

Da tut Aufklärung Not.

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Brot ist böse. Oder: Getreide ist ein zweischneidiges Schwert

Seit über 10.000 Jahren baut der Mensch systematisch Getreide an, um daraus Nahrungsmittel zu erzeugen. Heute sind Brot, Nudeln, Müsli, Reis, Kekse, Kuchen, Pizza, usw. nicht mehr aus dem Speiseplan wegzudenken.

Und doch meiden Paleo-Fans Getreide und ihre Produkte konsequent wie der Teufel das Weihwasser. Warum?

Immer mehr Wissenschaftler sind sich einig: Getreideprodukte bieten mehr Nachteile als Vorteile. Je nach Neigung sie sind sogar schädlich: Von Übergewicht über Allergien bis zu Stoffwechselstörungen, Reizdarm, Arthritis, Auto-Immunkrankheiten, Alzheimer, Ausschlag, Hashimoto und viel mehr reicht die Liste der Krankheiten, die inzwischen auf einen regelmäßigen Konsum von Getreideprodukten zurückgeführt wurden.

Man könnte sogar meinen, Getreide würde uns absichtlich schaden wollen. Tatsächlich ist das gar nicht so weit hergeholt. Aber fangen wir zuerst von vorne an …

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Paleo Question

Die Basics für das Blog sind fertig, jetzt geht’s langsam an’s Artikel-Schreiben. Viele Themen bieten sich am Anfang an, doch vielleicht fangen wir einfach mit den Basics an: Warum “Paleo”? Was habe ich davon? Und wie geht das eigentlich?

Hier sehen wir, was wir von den Urmenschen lernen können, was für Essen gut für uns ist und was nicht und zum Schluß gibt’s ein paar Tipps für Paleo im täglichen Leben.

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Hallo Welt!

Willkommen!

So, das Drupal ist rudimentär aufgesetzt, aber es fehlen noch ein paar Dinge: RSS-Feed, Feedburner, Google Analytics, Kategorien (vielleicht brauch’ ich die aber auch nicht), usw.

Dafür hab’ ich ein hübsches Bild von den Geoglyphen in Chile gefunden, die sehr schön Paleo-mäßig aussehen. Das soll erst mal reichen, bis ich mir einen Designer für dieses Blog leisten kann :).

Worum geht’s? Nun seit einigen Jahren beschäftige ich mich (aus purem Eigennutz natürlich) mit Ernährung. Und als Informatiker versuche ich dabei, die Spreu vom Weizen zu trennen (wie ironisch) und aus der Fülle von Quellen, Infos, also kurz: Noise das Signal herauszutrennen. Also das, was wirklich fundiert ist, was Sinn ergibt, was ganzheitlich ist, was nachweislich funktioniert.

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Willkommen!

Mein Name ist Constantin, Informatiker und seit 2008 beschäftige ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und aktueller Forschung dazu.

Mit der Paleo-Ernährung (oder: „Paleo-Diät“) bin ich heute 18 kg leichter und fitter als je zuvor. Jetzt wandle ich mich vom Couch-Potato zum Athleten. Das hätte ich als klassischer „Geek“ nie gedacht!

In Paleosophie geht es um Paleo-Ernährung, was dahinter steckt, wie sie funktioniert und um immer neue Möglichkeiten, das Beste aus Deinen Genen zu machen. Mehr…

Wenn Dir die Artikel, Tipps und Rezepte hier weiter geholfen haben, dann schick’ mir eine Mail mit Deinen Erfahrungen und mach' mit!

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Vielen Dank!

Paleo für’s Ohr

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DGPE

Deutsche Gesellschaft für Paläo-Ernährung

Schweizerische Paleo Vereinigung

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