Paleosophie | Tipps und Hintergründe für den zivilisierten Urmenschen | von Constantin Gonzalez
Joe Paleo

Zur Zeit bastle ich an einer Modernisierung der Software für Paleo-Planet.de, daher ist es im Moment bei mir ein wenig dünn mit gehaltvollen Artikeln.

Das macht nichts, denn nicht nur auf der Seite der deutschen Paleo-Blogs finden sich Juwelen, sondern auch auf YouTube.

JoePaleoTV heißt mein neuer Lieblingskanal und dort gibt es jede Menge Fitness-Tipps und zur Zeit auch eine Serie mit Weihnachts-Rezepten, wie z.B. diese Kokosmakronen:

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Kokosnuss-Pancakes mit Schokocreme

Jeder der eine Kindheit hatte oder Kinder im Haus hat kennt sie: Nutella.

Die Schokocreme ist untrennbar mit süßen Erinnerungen verbunden und sie gehört zum Olymp der Suchtmarken.

Treuen Lesern dieses Blogs wird es schon dämmern: Irgendwas ist mit der heilen Kinderwelt der Nutella-Erinnerungen wahrscheinlich nicht in Ordnung.

Doch keine Angst, es gibt auch einen akzeptablen Ersatz für die beliebte Schokocreme, der nicht nur gesünder ist, sondern (zumindest mir) auch noch besser schmeckt!

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Paleo360-Umfrage

Nico Richter hat heute seine Paleo360-Umfrage veröffentlicht.

Die Teilnehmer können dort Fragen zu ihren Zielen und Herausforderungen mit der Paleo-Ernährung beantworten.

Wer den Fragebogen ausgefüllt hat, kann auch was gewinnen.

Bereits im Mai hatte Nico eine ähnliche Umfrage gestartet und die Ergebnisse veröffentlicht.

Ich bin gespannt auf die neuen Ergebnisse.


Drei Packungen Ochsenriegel

Wer mit der Paleo-Ernährung anfängt, fragt in der Regel zuerst nach dem Frühstück, da sich die meisten Keines ohne Brot oder Müsli vorstellen können.

Dafür gibt es inzwischen einen Blog-Artikel mit 7 Paleo-Frühstücks-Ideen sowie ein komplettes Paleo-Frühstücks-Büchlein, so daß dieses Problem erstmal gelöst ist.

Die zweithäufigste Frage ist dann die Frage nach Paleo-tauglichen Snacks. Nüsse und Früchte oder kleingeschnittenes Gemüse bieten sich offensichtlich an, doch es gibt noch mehr:

Tobias Brandstetter war so nett, mir eine Probe eines ganz besonderen Paleo-Snacks zuzuschicken: Der Ochsenriegel aus dem Hause Ochsenstolz.

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Ein Fernseher

Nach dem perfekten Dinner und dem Bericht über die Ketogene Diät gegen Krebs häufen sich die Sichtungen der Paleo-Diät in Fernsehsendungen:

Schön, zu sehen, dass die Paleo-Ernährung auch im Mainstream-Fernsehen langsam zum Thema wird!

Vielen Dank an Ulrike und Christina, die mich auf die beiden Fernsehsendungen aufmerksam gemacht haben.


Acetessigsäure, ein Keton

Und wieder ist das Fernsehen um einen sehenswerten Beitrag reicher: Der Bayerische Rundfunk berichtete neulich im Beitrag Ketogene Diät – Hilft zuckerfreie Ernährung im Kampf gegen Krebs? über neue Möglichkeiten, den Krebs mit der ketogenen Ernährung zu bekämpfen.

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Nils beim Fahrradfahren

Unser heutiger Gastautor Nils ist Triathlet und Gründungsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Paläo-Ernährung (hier anmelden!).

Für die Webseite der DGPE hat Nils vor einiger Zeit einen Artikel über Paläo und Sport geschrieben, den er im Rahmen der Neugestaltung der DGPE-Seiten hier als Gastartikel veröffentlicht. Die Webseite der DGPE ist nun neu gestaltet, schaut doch mal vorbei!

Im Folgenden beleuchtet Nils das Thema aus wissenschaftlicher Perspektive, seine Erfahrungen damit und gibt ein paar Tipps für die Praxis. Er fasst damit nicht nur seine eigenen Erfahrungen als Sportler mit der Paleo-Ernährung zusammen, sondern bezieht auch die seiner Trainings-Kollegen mit ein („wir“).

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DGPE Logo

Die Deutsche Gesellschaft für Paläo-Ernährung hat jetzt einen neuen Web-Auftritt bekommen. Vielleicht schaut Ihr gleich mal rein: Deutsche Gesellschaft für Paläo-Ernährung

Bei der Gelegenheit: Meldet Euch dort als Mitglied an, dann unterstützt Ihr eine gute Sache!


3 Bücher „Einfach Ballengang“

Als passionierter Barfuß-Läufer werde ich häufig gefragt: „Das mit dem Laufen habe ich verstanden…“ (siehe z.B.: Paleo für die Füße: Barfußlaufen FTW! oder Paleosophie-Podcast #5: Barfußlaufen im Wald (Video)) „…, aber wie ist das mit dem Gehen? Gehst Du auch auf dem Vorderfuß?“

Die Antwort ist: „Ja, ich gehe natürlich auch mit dem Vorderfuß!“ In der Fachsprache heißt das: „Ballengang“.

Und dafür gibt es jetzt ein leicht verständliches und schön bebildertes Fachbuch: {{ 'asin:B007THT99K' | source(result_type='textlink') }}* von Dirk Beckmann.

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Philippinische Meeresfrüchte-Pfanne

Heute habe ich wieder eine Paleo-Erfolgsgeschichte für Euch: Jürgen hat mit Hilfe einer Low-Carb-Paleo-Ernährung seinen „Fußball-Bauch“ den er sich im Studium dank günstigem Essen angefuttert hat wieder unter Kontrolle bekommen. Mit ein wenig mehr Krafttraining bewegt er sich heute sogar in Richtung Six-Pack.

Zusätzlich hat sich seine Schuppenflechte leicht gebessert auch wenn er sie noch nicht ganz losgeworden ist – das wird noch dauern.

Am Ende seines Artikels hat Jürgen noch sein Lieblingsrezept beigetragen: Philippinische Meeresfrüchtepfanne.

Lest selbst, hier kommt Jürgen:

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Ein Fernseher.

Die Paleo-Ernährung ist zwar noch weit davon entfernt, zum „Mainstream“ zu gehören, aber heute auf dem Fernsehsender Vox hat „Das Perfekte Dinner“ Doku-Soap-Teilnehmerin Nadin ein Paleo-Menü für Ihre Gäste gekocht: Gejagtes Vieh und Gesammeltes aus dem Wald - (Rinderfilet mit Süßkartoffeln und Gemüse).

Sieht sehr lecker aus!

Vielen Dank an (die andere) Nadine für den Link-Tipp!

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Neues Design

Seit vielen Monaten trage ich schon Ideen, Konzepte und Pläne im Kopf herum, was man mit diesem Blog noch alles machen könnte. August/September im Urlaub war es dann soweit: Ich fing an, mein eigenes Blog-System zu schreiben.

Jetzt ist das neue System halbwegs präsentabel und (bis auf einen RSS-Schluckauf für den ich mich entschuldigen möchte) bisher scheint alles zu funktionieren.

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Bickbeermus

Gerade erreicht mich ein Leserbrief, heute von Angela.

Sie hat gerade in Ihrem Blog Bickbeermus einen kurzen Erfahrungsbericht zur Paleo-Enährung aufgeschrieben.

Zitat: „und siehe da.... es geht mir bombastisch.“

Schön zu sehen, dass es so vielen Leute mit der Paleo-Ernährung so gut geht!

Hier findet Ihr Angelas Erfahrungsbericht: Warum Paleo?

Update (31.10.2013): Angela zieht gerade in einen neuen Blog um, daher hat sich die URL ihres Artikels geändert. Ist jetzt oben im Text korrigiert.


Ein DNA-Molekül.

Was ist der Ursprung von Krebs?

Seit über einem Jahrhundert zerbrechen Forscher sich den Kopf über diese Frage. Der Grund: Wenn wir den Ursprung dieser Krankheit verstehen können, dann können wir auch eine Heilmethode dafür entwickeln.

Lange Zeit gingen Wissenschaftler davon aus, dass Krebs eine rein genetische Erkrankung ist: Ausgelöst durch Umweltfaktoren spielen die Gene verrückt und führen dazu, daß sich Zellen unkontrolliert im Körper vermehren. Krebs entsteht.

Das Kalkül: Wenn wir die Genetik entschlüsseln können, dann können wir auch dem Krebs auf die Schliche kommen und eine Heilmethode finden, die die „Krebsgene“, die sog. „Onkogene“ hemmt oder inaktiviert und so dem Krebs vorbeugen oder gar heilen.

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Amanda und Helena beim Ziehen der glücklichen Gewinner.

Und hier ist die Auflösung des dritten Gewinnspieles, diesmal um das Dritte Buch in unserer Rezensionen-Serie: I Love Real Food 2 von Svenja Trierscheid.

Dieses mal hat Amanda folgende Gewinnzahlen elektronisch gezogen:

11, 8, 12

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Ein Steak.

Studien, die behaupten, dass der Genuß von rotem Fleisch krank macht gibt es wie Sand am Meer.

Die neue Studie {{ 'pubmed:23779232' | source(result_type='textlink') }} geht nach dem gleichen Schema vor, wie so viele andere Beobachtungsstudien:

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Helena, die Glücksfee

Heute hat unsere Glücksfee Helena drei neue Gewinner gezogen.

Ihr erinnert Euch: Diesmal gibt es Die kleine Urgeschmack Frühstücksfibel von Felix Olschewski zu gewinnen.

Vielen herzlichen Dank an alle Newsletter-Abonnenten! Ihr seid ein wesentlicher Teil meiner Motivation, Zeit und Energie in dieses Blog zu stecken.

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Buch: I Love Real Food 2

Buch Nummer drei in unserer Reihe von Rezensionen ist wieder ein Kochbuch, allerdings ein besonders schön gemachtes: {{ 'asin:3732248283' | source(result_type='textlink') }}*

Schon in ihrem letzen Werk I Love Real Food zeigte die junge Autorin, die übrigens im Sauvage – Berlins erstem Paleo-Restaurant kocht, daß sie ein Händchen für edles Food-Styling hat.

Und in ihrem neuen Buch hat sie noch einen drauf gelegt: Zu den schönen Fotos ist jetzt ein edles Styling hinzugekommen und die Gerichte sind eine Spur raffinierter geworden.

Pssst: Auch dieses Mal gibt es wieder etwas zu gewinnen!

Schauen wir vorher noch in das neue Buch hinein, denn Svenja war so nett, mir eine Vorabversion zu schicken:

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Amanda, die Glücksfee.

Amanda, die Glücksfee hat gerade die drei glücklichen Gewinner des Buches Köstliche Revolution ermittelt.

Mitgemacht haben 19 Leser, die fleißig Werbung für den neuen Blog-Aggregator Paleo-Planet.de gemacht haben. Vielen Dank!

Alle die, die mitgemacht haben kamen auf eine numerierte Liste und dann hat die Glücksfee durch Knopfdruck drei Zufallszahlen am Laptop ermittelt: Wir scheuten keine Kosten und Mühen und auch nicht modernste Technik!

Die Glückszahlen sind: 14, 1, 11.

Die dazu gehörenden Gewinner heißen: Stefan, Ariana und Björn.

Herzlichen Glückwunsch!

Während ich jetzt die Gewinner per Email benachrichtige, könnt Ihr noch beim aktuellen Gewinnspiel um das neue Buch von Felix Olschewski: Die kleine Urgeschmack Frühstücksfibel mitmachen. Einfach den Artikel dazu durchlesen und den Anweisungen am Schluß folgen.

Viel Glück!


Die kleine Urgeschmack Frühstücksfibel

Wie in der letzten Rezension angedeutet kommt jetzt das zweite Buch auf meinem Lesestapel an die Reihe: {{ 'asin:B00ENR1LQ8' | source(result_type='textlink') }}*

Heute frisch erschienen, hat mir der Autor Felix Olschewski vor ein paar Wochen schon ein Preview-Exemplar zum Probelesen geschickt – und gleich vier weitere Exemplare, die Ihr als treue Leser von Paleosophie gewinnen könnt. Wie genau, das erfahrt Ihr am Ende dieses Artikels.

Schauen wir jetzt erstmal in Felix’ neues Buch hinein: Ist es eine gute Ergänzung zu seinen vorherigen Kochbüchern? Was hat es mit dem Fibel-Format auf sich?

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Willkommen!

Mein Name ist Constantin, Informatiker und seit 2008 beschäftige ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und aktueller Forschung dazu.

Mit der Paleo-Ernährung (oder: „Paleo-Diät“) bin ich heute 18 kg leichter und fitter als je zuvor. Jetzt wandle ich mich vom Couch-Potato zum Athleten. Das hätte ich als klassischer „Geek“ nie gedacht!

In Paleosophie geht es um Paleo-Ernährung, was dahinter steckt, wie sie funktioniert und um immer neue Möglichkeiten, das Beste aus Deinen Genen zu machen. Mehr…

Wenn Dir die Artikel, Tipps und Rezepte hier weiter geholfen haben, dann schick’ mir eine Mail mit Deinen Erfahrungen und mach' mit!

In den Kommentaren, als Feedback per Mail, mit einer Spende oder mit Deiner Weiterempfehlung:

Vielen Dank!

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