Diese Woche gab es Neues zum Thema Kokosöl, Haut, Milch-Alternativen, Schokolade, Kinderfutter, Erfahrungsberichte und ein neues Buch speziell für Einsteiger in die Paleo-Ernährung.
Der US-Amerikanische Harvard-Professor und Paläoanthropologe Daniel Lieberman (bekannt als der „Barfuß-Professor“) hat mit seinem Forscher-Team eine Informations-Webseite zum Thema Barfuß-Laufen veröffentlicht: Biomechanics of Foot Strikes & Applications to Running Barefoot or in Minimal Footwear.
Auf der Seite finden sich Forschungsergebnisse, Video-Analysen von Kenianischen Läufern, die ihr Leben lange keine Schuhe getragen haben sowie Tipps für Barfuß-Einsteiger.
Hier zwei grundlegende Paper von Prof. Lieberman und seinem Team:
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Sehr lesenswert!
Yvonne Reichelt, Ihr kennt sie aus ihrem Erfahrungsbericht vom letzten Artikel, gründet gerade ein Unternehmen und möchte damit „eine Alternative zu konventionellen, ungesunden Süßigkeiten bieten: Süßigkeiten auf Basis von ökologisch angebauten Früchten, ohne Getreide und ohne Zusatz von Zucker, Süßungsmitteln und sonstigen Industriezusätzen.“
Das Kind heißt paloneo und sie hat Ihre Idee beim Ideenwettbewerb der Gründer-Garage eingereicht.
Dort könnt Ihr ab sofort für Yvonnes Idee mit abstimmen!
Wenn sie genug Stimmen bekommt (im Moment ist sie bei 27), kann sie ihre Idee im Oktober beim Entrepreneur Summit „Gründen Live“ vor ca. 1700 Leuten vorstellen.
Wenn Euch die Idee gefällt, dann helft Yvonne und stimmt jetzt ab!
Wie kommt man dazu, ein neues Blog anzufangen? In dieser Geschichte lernt Ihr Yvonne kennen: Sie kam über ihren Sohn zur Paleo-Ernährung und stellte dann fest, dass nicht nur der Heißhunger Ihres Sohnes damit vorbei war, sondern auch ihre eigenen Beschwerden wie ein Hautausschlag oder Rückenschmerzen kuriert wurden.
Nach diesen Erfolgen beschloss sie, einen eigenen Blog zu eröffnen – mit einem Schwerpunkt auf Paleo und Kinder.
Hier ist Yvonnes Geschichte und wie es zu ihrem neuen Blog kam:
Und wieder gibt es ein neues Blog in der deutschen Paleo-Szene zu begrüßen, dazu gab es diese Woche wieder ein paar schöne neue Rezepte für Frühstück und Mittag/Abendessen.
Familie, Kinder, tiefgründige Gedanken über Evolution und Steinzeit-Ernährung, Fleisch direkt vom Erzeuger und dazu leckere Rezepte – das waren die Themen dieser Paleo-Woche.
Beef Jerky und andere Varianten von Trockenfleisch gehören zu den beliebtesten Snacks für die Paleo-Ernährung – aber auch andere Fitness-Begeisterte entdecken diese proteinreiche Zwischenmahlzeit immer mehr für sich.
Jetzt kommt eine neue Variante auf den Markt, diesmal mit einer höheren Auswahl und regional produziert: JerkyClub.de
Heute haben meine Familie und ich in Bayern am Tegernsee eine wunderschöne Wandertour gemacht: Durch den Tegernseeer Höhenweg von St. Quirin zur Neureuth-Alm und dann auf der anderen Seite des Berges über Öd (so heißt der Ort wirklich) wieder zurück.
Dieser Erfahrungsbericht mit der Paleo-Ernährung zeigt sehr schön drei wichtige Prinzipien auf:
- Auch kleine Mengen von minderwertigen Zivilisations-Zutaten wie raffinierter Zucker oder Getreideprodukte können einen großen Unterschied machen.
- Es ist wichtig, sich eine eigene Meinung zu bilden und mit Experimenten für sich selbst herauszufinden, was funktioniert, und was nicht.
- Oft braucht man einfach Geduld, bis man die Ursache von vermeintlich „unheilbaren“ Beschwerden gefunden hat.
Lest selbst, welche Erfahrungen diese Leserin gemacht hat, bis sie auf die Paleo-Ernährung gestoßen ist:
Ein bisschen macht sich jetzt die Urlaubszeit bemerkbar. Auch bei mir ist noch Einiges los, was vor dem Urlaub noch erledigt werden muss. Doch nun zu den Highlights der Woche:
Der Sommer ist da und Deutschland greift zur Sonnencreme. Denn seit Jahrzehnten warnen Ärzte vor Hautkrebs durch zu viel Sonne. Die Schattenseite ist Vitamin-D-Mangel, der Herzkrankheiten, Immunschwäche, Nerven- und Hirnstörungen, sogar Krebs begünstigt.
Eine genauere Betrachtung zeigt, dass Sonne mehr gute als schlechte Seiten hat, vor allem wenn man sich richtig schützt: Ohne Sonnencreme. Denn Sonnencremes schützen nur unvollständig, stressen die Haut und können hormonelle Gleichgewichte stören.
Der beste Sonnenschutz kommt von innen: Der richtige Umgang mit der Sonne, unterstützt durch die Paleo-Ernährung hilft dem Körper, einen natürlichen Sonnenschutz aufzubauen, der besser ist als jede Sonnencreme und dabei wichtige Körperfunktionen unterstützt: Die Sommerhaut.
Welche Gefahren birgt Sonne wirklich? Warum ist Sonnencreme keine gute Lösung? Was steckt hinter der „Sommerhaut“? Wie funktioniert sie und wie kannst Du Deine Haut für den Sommer richtig vorbereiten?
Aufregend: Die Bild-Zeitung entdeckt die Paleo-Ernährug – und stellt sich dabei geschickter an, als der Bayerische Rundfunk. Dazu: 3 neue Paleo-Blogs, Tipps für Einsteiger und leckere Rezepte.
In dieser Woche ging es wieder um Fitness-Themen und um Schlaf, aber auch Themen wie Beweglichkeit, Akne, und Omega-3 wurden behandelt. Ein weiteres neues Blog können wir begrüßen und im Rezepte-Teil gibt es passend zum Sommer Frisches und Fruchtiges.
Buchtipps, Schlaf, Sport, Fermente und Avocados waren zentrale Themen der deutschen Paleo-Blogosphäre in der letzten Woche. Dazu gibt es ein neues Fitness-Blog unter den deutschen Paleo-Blogs zu begrüßen!
In dieser Folge des wöchentlichen Paleo-Rückblicks geht es weiter mit Stoffwechsel von heute im Vergleich zur Steinzeit, um Barfuß-Laufen, Steaks aus Irland sowie phantasievolle Rezepte mit Thunfisch und sogar einen Schokoladenkuchen mit Speck.
Diese Woche gibt es Einiges zum Thema Fitness für Jung und Alt, inkl. Strandfigur-Workout. Dazu ein paar Gedanken zur richtigen Fleisch-Menge, zu Nahrungsergänzungs-Mitteln und zu sog. „Glutenfrei“-Produkten.
Im Rezeptteil ist wieder für jeden Geschmack was dabei: Vom Hamburger zur vegetarischen Zucchini-Grill-Pfanne, über den sommerlichen Gazpacho zu Pfannkuchen.
Auch wenn der Urmensch keine Ölmühlen betrieben hat, gehört Kokosöl zu den Lieblings-Zutaten in der Paleo-Ernährung: Kokosöl hat viele gesundheitliche Vorteile und mit Kokosöl kann man Alzheimer erfolgreich behandeln. Außerdem kann man traumhaft leckeres und dennoch gesundes Eis auf Basis von Kokosöl machen.
Grund genug, sich näher mit Herkunft und Herstellung dieses Öls zu beschäftigen. Denn die vielen Vorteile von Kokosöl hängen stark von der Qualität ab: Nur sorgfältig angebautes und gewonnenes Kokosöl liefert auch beste Ergebnisse für die Gesundheit.
Von „einfach“ bis „fortgeschritten“ reichen die deutschen Paleo-Artikel in dieser Woche: Tipps für Einsteiger, ob Fleisch krank macht oder nicht, das Paleo Anti-Immunprotokoll und die metabolische Flexibilität wurden behandelt. Im Rezepte-Teil überwiegen die einfachen Rezepte: Von Eis über Lachs bis Fussball-Salat und Frappé.
Sascha Fasts Artikel über Selbstexperimente erinnerte mich an diesen Artikel, der seit einigen Wochen in meiner Entwurf-Schublade rumlag:
Die unübersichtliche Flut von Aussagen seitens Ärzten, Forschern, Medien, Industrie und anderen „Experten“ (seriös oder nicht) zum Thema „Ernährung“ ist verwirrend, geradezu lähmend. Humbug-Studien, die lediglich Korrelationen betrachten, statt Wirkungs-Mechanismen systematisch zu erforschen sind ein typisches Beispiel für Verwirrungs-Forschung, die Stimmung machen soll statt den Dingen auf den Grund zu gehen. Der Einzelne fragt sich oft hilflos: Was stimmt und was nicht? Wie kann ich für mich selber entscheiden, was richtig ist?
Wie kommt man der Wahrheit wirklich näher? Dazu gibt es ein schönes Video eines echten Helden der Forschung der die wissenschaftliche Methode auf den Punkt bringt und zeigt, wie jeder von uns zum Forscher in eigener Sache werden kann. Zum Ich-Forscher.
Meditation, Sonnenschutz, Selbstexperimente, ein neues Buch über gutes Fett, der Startschuss für die Paleo-Pasta sowie sommerliche Rezepte bereicherten diese Woche wieder die deutsche Paleo-Blogosphäre.
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Mein Name ist Constantin, Informatiker und seit 2008 beschäftige ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und aktueller Forschung dazu.
Mit der Paleo-Ernährung (oder: „Paleo-Diät“) bin ich heute 18 kg leichter und fitter als je zuvor. Jetzt wandle ich mich vom Couch-Potato zum Athleten. Das hätte ich als klassischer „Geek“ nie gedacht!
In Paleosophie geht es um Paleo-Ernährung, was dahinter steckt, wie sie funktioniert und um immer neue Möglichkeiten, das Beste aus Deinen Genen zu machen. Mehr…
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