Diese Woche gab es ein paar interessante Highlights in der deutschen Paleo-Szene: Eine neue „Paleo-Pasta“, „Paleo-Sushi“, Säure-Basen-Diskussionen und zwei Buchtipps.
Die Paleo-Ernährung befindet sich auf den Weg in den Mainstream. Zumindest fängt sie jetzt an, auch von der Boulevard-Presse wahrgenommen zu werden.
Jüngstes Beispiel ist Veronika Ferres, die in den letzten Wochen von verschiedenen Blättern wegen ihres jugendlichen Aussehens und ihrer Figur gelobt wurde – und die sich daraufhin als Fan der Paleo-Ernährung outete. Siehe z.B. die Abendzeitung München: Veronica Ferres setzt auf die „Paleo-Diät“. (Können die eigentlich bei der Abendzeitung keine typographisch korrekten Gänsefüßchen setzen?)
Auch der Sänger Tom Jones ist dafür bekannt, daß er Anhänger der Paleo-Ernährung ist: Er taucht z.B. in der Liste der 5 Celebrities Who Follow The Paleo Diet im Blog eines britischen Paleo-Urlaubs-Anbieters (ja, das gibt es) auf. Er soll angeblich über 12kg Gewicht damit abgenommen haben.
Ein Superweib und eine Sex-Bombe, na wenn das kein Ritterschlag für die Paleo-Ernährung ist!
Bildernachweis: Veronika Ferres, veröffentlicht von Wikimedia Commons, genutzt nach der CC BY-SA 3.0 DE Lizenz. Tom Jones, veröffentlicht von Flickr-User mykalburns, genutzt nach der CC BY 2.0 Lizenz.
Der Frühling bringt uns erste Sonnenstrahlen, zumindest hier in Bayern, und das bedeutet: Die Eis-Saison steht vor der Tür!
Normales Eis kommt im Paleo-Haushalt natürlich nicht in die Tüte. Zuviel Minderwertiges verbirgt sich in typischen Supermarkt-Gemischen: Neben Zucker erwarten uns dort billige pflanzliche Fette, künstliche oder natürliche Aromen (die vielleicht natürlichen aber nicht unbedingt appetitlichen Ursprungs sein können), Farbstoffe, Füllstoffe, etc.
Also sucht sich der kundige Paleo-Enthusiast ein besseres Rezept für Eiscreme. Für ein Eis, das nicht nur lecker, sondern auch so gesund wie möglich ist.
Geht das überhaupt?
Auch im neuen Jahr stapeln sich bei mir Bücher, die besprochen werden möchten. Vielen Dank an die Autoren! Vor allem für Eure Geduld, denn ich komme leider nicht so schnell zum Artikel-Schreiben, wie neue Bücher bei mir ankommen…
Heute freue ich mich, Euch ein wunderschönes Buch aus der Schweiz vorzustellen: Pure Food. Pure Training. von Romy Dollé. Der Untertitel ist: Gesund, schlank, zufrieden und genau so fühlt sich die Autorin – nach einer langen Reise durch verschiedene Ernährungs-Konzepte. „Gesund, schlank und zufrieden“ und das in jedem Alter, das mag für manche heutzutage utopisch klingen, doch gerade für sie hat sie dieses Buch geschrieben: Es ist eine Anleitung für jeden, der seine Gesundheit, mentale und körperliche Fitness verbessern und nicht zuletzt eine sexy Figur erreichen möchte.
Und dafür liefert dieses Buch alles, was das Paleo-Herz begehrt: Hintergrundwissen, Training und Sport, Entspannungs-Tipps und jede Menge Rezepte. Dabei ist dieses Buch sehr schön aufgemacht und mit vielen Bildern und Illustrationen versehen.
Apple-Nutzer können sich über eine Apple iBook-Version von Pure Food. Pure Training. freuen, in denen der Inhalt interaktiv aufbereitet wurde und in dem zusätzlich eingebettete Videos mit enthalten sind.
Auch Papierbuch-Besitzer können sich freuen: Auf der Webseite zum Buch gibt es ebenfalls einiges an Bonus-Material.
Was ist jetzt genau drin?
Ich bin kein Fan von Zucker und schon gar nicht von alternativen Süßmitteln, die das Problem auch noch verschlimmern. Der beste Weg ist für mich immer noch, sich schlicht den übertriebene Drang nach Süßem schrittweise abzugewöhnen, und dann die natürliche Süße von Früchten oder kleine Mengen von Honig oder anderen natürlich süße Speisen zu genießen.
Die schiere Menge von Kommentaren unter den oben verlinkten Artikeln sowie zahlreiche Zuschriften sagen mir jedoch, daß es einen großen Bedarf an Zucker-Alternativen gibt. Kein Wunder, daß die Lebensmittel-Industrie sich immer wieder neue Süßungsmittel mit teilweise fraglicher Herkunft ausdenkt.
Ein Süßstoff, der einen besseren Ruf genießt als industrielle Süßmacher ist Stevia. Genauer gesagt handelt es sich dabei um natürliche Steviolglykoside, die aus der Stevia-Pflanze gewonnen werden.
Zu diesem Thema freut es mich, Euch die Gast-Autorin Sylvia Simmons vorzustellen, die mit ihrer Firma bio-so-suess.de Bio-Schokoladen herstellt, die zuckerfrei mit Stevia gesüßt werden. Sie hat für Euch den folgenden Gast-Artikel geschrieben:
Nadja Teege hat mit etwas Willen, viel Glück und ganz tollen Menschen an ihrer Seite abgenommen, ihre Ernährung auf Paleo umgestellt, den Spaß an der Bewegung entdeckt und fühlt sich nun gesünder und glücklicher.
Sie hat dazu ein neues Blog namens uuliv eröffnet, deren Artikel Ihr auch seit letzter Woche auf Paleo-Planet.de mitverfolgen könnt.
Während Ihrer Umstellung hat Nadja sehr schlechte Erfahrungen mit konventionellen Ernährungsberatern gesammelt und möchte jetzt wissen, welche Erfahrungen andere gemacht haben: Habt Ihr schon mal die Hilfe eines Ernährungsberaters in Anspruch genommen? Wie ist es gelaufen? Wenn nein: Denkt Ihr daran, einen Ernährungsberater in Anspruch zu nehmen? Vielleicht jemand, der sich mit Paleo auskennt und einen weiteren Horizont hat, als nur Symptome zu behandeln?
Dazu hat Nadja eine Umfrage vorbereitet. Diese ist ganz kurz, dauert nur 2,5 Minuten und damit helft Ihr Nadja, mehr über Eure Erfahrungen mit Ernährungberatern zu erfahren.
Viel Spaß mit dem Fragebogen – er ist wirklich angenehm kurz.
Im Artikel über Ketose haben wir gesehen, wie dieser Zustand hilft, Fett zu verbrennen und Krankheiten zu besiegen. Man kann damit sogar Alzheimer behandeln.
Heute geht es um ein ähnliches Thema: Intermittierendes Fasten.
Dazu freue ich mich, Euch den Gast-Autor Janis vom Biohacking-Blog Primal-State.de vorstellen zu können.
Was ist Biohacking? Janis ist immer auf der Suche, um seine körperliche und geistige Leistungsfähigkeit mit einfachen Mitteln zu erhöhen. Biohacking ist sozusagen die Kunst, mit dem richtigen Wissen über die biologischen Vorgänge im Körper mehr aus sich herauszuholen. Körper-Tuning sozusagen.
Intermittierendes Fasten ist eine der Methoden, die Janis nutzt, um tagsüber mehr Zeit für das Wesentliche zu haben und seine Leistungsfähigkeit zu erhöhen.
Hier kommt Janis’ Artikel, ich hoffe er gefällt Euch:
Die Paleo-Bewegung in Deutschland wächst stetig: Jetzt geht es auch mit Paleo-Tourismus los!
Den Anfang macht die PaleoWelt GmbH, die im Lungau in Österreich eine Woche Paleo-Urlaub unter dem Motto „Paleo-Fit-Woche“ organisiert.
Zusammen mit dem Slide Sportclub organisieren sie am 15.-22. März eine aktive Woche in der Pension Urbanhof in Sankt Michael im Lungau, Österreich (2,5 Stunden von München entfernt). Dort gibt es ein kleines Schwimmbad und eine Saunalandschaft. Die Paleo-Halbpension ist inklusive.
Zusätzlich wird dort ein Sportprogramm mit wahlweise Skifahren, Skitouren, Langlaufen oder Schneeschuhwandern (je nach Bedarf und Teilnehmerzahl) angeboten.
Im Preis enthalten ist funktionelles Training am Nachmittag sowie Physiotherapie (Bowen- Craniosacrale- Sporttherapie, Sport Taping oder Trigger Massage). Abends gibt es Gelegenheit zu einer Diskussion über Ernährung und Lebensstil.
Mehr Infos gibt es im folgenden Flyer.
Pro Person kostet der Paleo-Spaß für die Woche EUR 430 inkl. Paleo-Halbpension, funktioniellem Trainings- und Physiotherapie-Programm. Für Familien mit Kindern wird ein persönliches Angebot erstellt.
Wer mitmachen will, meldet sich bitte per Email an:
- info@paleowelt.de
- mit CC: info@paleosophie.de und gibt dort den
- Rabattcode: iLovePaleosophie an,
dann gibt es für Paleosophie-Leser EUR 20 Rabatt auf den Gesamtpreis.
Vielleicht sehen wir uns dort?
Affiliate-Hinweis: Für Anmeldungen unter dem o.a. Rabattcode gibt es nicht nur Rabatt für den Paleo-Urlauber, sondern auch einen kleinen Zuschuß für mich.
Jedes Jahr erkranken in Deutschland 200.000 Menschen neu an Alzheimer. Laut Schätzungen der Alzheimer Forschung Initiative e.V. leben in Deutschland 1-1,2 Millionen Alzheimer-Patienten.
Die Alzheimer-Krankheit galt bisher als unheilbar und sie betrifft nicht nur den Patienten selbst, sondern die ganze Familie, die zusehen muss, wie der/die Angehörige langsam „verfällt“ – Zuerst vergessen Betroffene nur Kleinigkeiten, aber schließlich sind sie nicht mehr in der Lage, die einfachsten Dinge zu tun. Am schlimmsten ist es, wenn sie ihre eigenen Kinder oder Ehepartner nicht mehr erkennen.
Ein Buch gibt Hoffnung: Die amerikanische Ärztin Mary Newport hat bei ihrem eigenen Ehemann die Folgen dieser Krankheit erlebt und begab sich systematisch auf die Suche nach Hilfe. Durch Zufall fand sie heraus, daß ein Grundproblem bei Alzheimer-Kranken die Versorgung des Gehirns mit dem Energieträger Glucose darstellt – und dass es eine alternative Energiequelle für das Gehirn gibt: Mittelkettige Fettsäuren.
Paleosophie-Leser kennen mittelkettige Fettsäuren schon aus dem Artikel über Kokosöl. Kann es sein, daß die Alzheimer-Krankheit mit Hilfe einer Ernährungsumstellung gelindert werden kann?
Genau das hat die Autorin ausprobiert: Sie verschrieb ihrem Mann kurzerhand Kokosöl und erreichte damit erstaunliche Ergebnisse.
Ihre Erfahrungen schrieb sie in dem Buch {{ 'asin:B00FYV697I' | source(result_type='textlink') }}* (englisches Original: {{ 'asin:1591203198' | source(result_type='textlink') }}*) auf, das auch in einer deutschen Ausgabe vorliegt.
Letzte Woche Dienstag war ich in Köln unterwegs, um einen Kunden zu treffen. Ich kam ca. 1 Stunde vor dem Termin in einem Gewerbegebiet an. Es war Mittag und weit und breit war keine vernünftige Nahrungsquelle in Sicht, außer einer Kantine, die offenbar den Büromitarbeitern vorbehalten war.
Was nun? Eine Runde Fasten einlegen? Oder doch was essen?
Ich war nämlich vorbereitet: Dank Testpackung von Paleojerky.de und einer Tüte Macadamia-Nüsse* hatte ich einen fantastischen Mittags-Snack bei mir!
Liebe Leser, ich wünsche Euch allen ein frohes neues Jahr 2014!
Und vielen lieben Dank an Euch alle für ein tolles Paleosophie-Jahr 2013!
50 Artikel (davon 23 Kurzmeldungen) sind es in diesem Jahr geworden, fast einer pro Woche. Über 31.000 verschiedene Leser besuchten dieses Blog in den letzten 4 Wochen und über 1.200 haben den Paleosophie-Newsletter abonniert. Vielen Dank für Euer Vertrauen!
An die 28800, die noch nicht dabei sind: Hier könnt Ihr Euch für den Newsletter anmelden!
Ein besonderer Dank gilt den Lesern, die mir in den Kommentaren oder per Email Feedback gegeben haben. Euer Feedback ist ein wesentlicher Treiber dafür, daß ich Zeit und Energie in diese Webseite investiere – und eine wichtige Quelle der Inspiration für neue Artikel.
Im letzten Jahr gab es viele neue Paleo-Bücher und dank großzügiger Autoren und Verlage konnte ich zu jedem vorgestellten Buch eine Verlosung für die Leser organisieren. Vielen Dank! Auf meinem Schreibtisch warten schon zwei neue Bücher darauf, rezensiert werden und es gibt noch mindestens ein halbes Dutzend weiterer Bücher, über die ich mal schreiben sollte…
Dank Eurer Spenden per PayPal und Flattr sowie dank Eurer Einkäufe bei Amazon* über die (natürlich immer gekennzeichneten) Affiliate-Links kann dieses Blog nun seine Hosting-Kosten wieder einspielen und es bleibt sogar noch etwas übrig, um z.B. Portokosten für Gewinnspiele oder ein paar neue Projekte zu finanzieren.
So konnte ich letztes Jahr mit Paleo-Planet.de einen Paleo-Aggregator basteln, der inzwischen über 350 Artikel aus über 25 Paleo-Blogs/Facebook-Seiten und sogar YouTube-Kanälen zusammenstellt und auf einer einfachen Seite versammelt. Über die Feiertage habe ich die Software noch einmal komplett überarbeitet, so daß die Seite jetzt noch besser geworden ist. Schaut einfach mal rein!
Besonders aber freue ich mich über Eure Erfolgsgeschichten, denn damit zeigt Ihr anderen Lesern, daß die Paleo-Ernährung viel mehr bietet, als bloß Gewicht abzunehmen: Mit einer einfachen Ernährungs-Umstellung habt Ihr mühelos Euer Idealgewicht erreicht, ein besseres Körpergefühl gewonnen, chronische Krankheiten in den Griff bekommen und das wichtigste: Mehr Lebensqualität und Lebensfreude gewonnen. Diese Erfahrungen mit anderen Lesern zu teilen erfordert Mut und Überwindung und daher bin ich jedes Mal froh, wenn ich eine Email mit einem Vorschlag für eine neue Erfolgsgeschichte bekomme – Davon gibt es nie genug.
Vielleicht hast Du, lieber Leser, über Silvester selber den Entschluß gefasst, etwas an Deinem Leben zu ändern, denn jetzt ist bekanntlich die richtige Zeit dafür: Felix vom Urgeschmack-Blog schrieb vor kurzem über Wiedergeburt in 30 Tagen, Nico von Paleo360 motivierte mit dem Artikel Abnehmen und gesund Leben als Vorsatz für 2014 – pack es an! (Artikel nicht mehr verfügbar) und Julia „Miss Picky“ Wähnert veröffentlichte gleich Miss Pickys Pläne für 2014. Joe Paleo dagegen sieht die Sache mit den Vorsätzen eher skeptisch.
Doch zurück zu Dir: Welche Ziele hast Du Dir für 2014 gesetzt? Möchtest Du 2014 Deine Ernährung auf „Paleo“ umstellen (oder eine Variante der Paleo-Ernährung)? Möchtest Du 2014 jeden Tag mindestens 15 Minuten Sport treiben oder regelmäßig Laufen gehen (vielleicht sogar barfuß)?
Was möchtest Du für Dich persönlich in 2014 erreichen?
Jetzt hast Du ein ganzes Jahr Zeit, Deine Vorsätze umzusetzen. Das ist bekanntlich schwerer, als man denkt. Jeder kennt sie, die vielen Vorsätze, die man dann doch nicht umgesetzt hat. Gut nachvollziehbare Gründe dafür gibt es viele und wenn man nach dem Schuldigen fragt ist die Antwort oft: Es war der innere Schweinehund!
Und darum soll es in diesem Artikel gehen: Wie kann man dafür sorgen, daß gute Vorsätze auch tatsächlich Wirklichkeit werden? Wie schafft man es, daß man seine Ziele nicht nur formuliert, sondern auch wirklich erreicht? Kurz: Wie besiegt man den inneren Schweinehund?
Zur Zeit bastle ich an einer Modernisierung der Software für Paleo-Planet.de, daher ist es im Moment bei mir ein wenig dünn mit gehaltvollen Artikeln.
Das macht nichts, denn nicht nur auf der Seite der deutschen Paleo-Blogs finden sich Juwelen, sondern auch auf YouTube.
JoePaleoTV heißt mein neuer Lieblingskanal und dort gibt es jede Menge Fitness-Tipps und zur Zeit auch eine Serie mit Weihnachts-Rezepten, wie z.B. diese Kokosmakronen:
Jeder der eine Kindheit hatte oder Kinder im Haus hat kennt sie: Nutella.
Die Schokocreme ist untrennbar mit süßen Erinnerungen verbunden und sie gehört zum Olymp der Suchtmarken.
Treuen Lesern dieses Blogs wird es schon dämmern: Irgendwas ist mit der heilen Kinderwelt der Nutella-Erinnerungen wahrscheinlich nicht in Ordnung.
Doch keine Angst, es gibt auch einen akzeptablen Ersatz für die beliebte Schokocreme, der nicht nur gesünder ist, sondern (zumindest mir) auch noch besser schmeckt!
Nico Richter hat heute seine Paleo360-Umfrage veröffentlicht.
Die Teilnehmer können dort Fragen zu ihren Zielen und Herausforderungen mit der Paleo-Ernährung beantworten.
Wer den Fragebogen ausgefüllt hat, kann auch was gewinnen.
Bereits im Mai hatte Nico eine ähnliche Umfrage gestartet und die Ergebnisse veröffentlicht.
Ich bin gespannt auf die neuen Ergebnisse.
Wer mit der Paleo-Ernährung anfängt, fragt in der Regel zuerst nach dem Frühstück, da sich die meisten Keines ohne Brot oder Müsli vorstellen können.
Dafür gibt es inzwischen einen Blog-Artikel mit 7 Paleo-Frühstücks-Ideen sowie ein komplettes Paleo-Frühstücks-Büchlein, so daß dieses Problem erstmal gelöst ist.
Die zweithäufigste Frage ist dann die Frage nach Paleo-tauglichen Snacks. Nüsse und Früchte oder kleingeschnittenes Gemüse bieten sich offensichtlich an, doch es gibt noch mehr:
Tobias Brandstetter war so nett, mir eine Probe eines ganz besonderen Paleo-Snacks zuzuschicken: Der Ochsenriegel aus dem Hause Ochsenstolz.
Nach dem perfekten Dinner und dem Bericht über die Ketogene Diät gegen Krebs häufen sich die Sichtungen der Paleo-Diät in Fernsehsendungen:
- Der RBB berichtete in der Sendung Der süße Stoff: Warum Zucker uns glücklich und krank macht nicht nur über die schädliche Wirkung von Zucker, sondern erwähnt auch die ketogene Diät gegen Krebs, die an der Berliner Charité im Rahmen einer Studie untersucht wird.
- In der RTL2-Doku-Soap Extrem schwer – mein Weg in ein neues Leben hilft der Trainer Felix Klemme den Teilnehmern, ihr Gewicht durch eine Änderung des Lebensstils zu reduzieren – inklusive einer Einführung in die Paleo-Ernährung.
Schön, zu sehen, dass die Paleo-Ernährung auch im Mainstream-Fernsehen langsam zum Thema wird!
Vielen Dank an Ulrike und Christina, die mich auf die beiden Fernsehsendungen aufmerksam gemacht haben.
Und wieder ist das Fernsehen um einen sehenswerten Beitrag reicher: Der Bayerische Rundfunk berichtete neulich im Beitrag Ketogene Diät – Hilft zuckerfreie Ernährung im Kampf gegen Krebs? über neue Möglichkeiten, den Krebs mit der ketogenen Ernährung zu bekämpfen.
Unser heutiger Gastautor Nils ist Triathlet und Gründungsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Paläo-Ernährung (hier anmelden!).
Für die Webseite der DGPE hat Nils vor einiger Zeit einen Artikel über Paläo und Sport geschrieben, den er im Rahmen der Neugestaltung der DGPE-Seiten hier als Gastartikel veröffentlicht. Die Webseite der DGPE ist nun neu gestaltet, schaut doch mal vorbei!
Im Folgenden beleuchtet Nils das Thema aus wissenschaftlicher Perspektive, seine Erfahrungen damit und gibt ein paar Tipps für die Praxis. Er fasst damit nicht nur seine eigenen Erfahrungen als Sportler mit der Paleo-Ernährung zusammen, sondern bezieht auch die seiner Trainings-Kollegen mit ein („wir“).
Die Deutsche Gesellschaft für Paläo-Ernährung hat jetzt einen neuen Web-Auftritt bekommen. Vielleicht schaut Ihr gleich mal rein: Deutsche Gesellschaft für Paläo-Ernährung
Bei der Gelegenheit: Meldet Euch dort als Mitglied an, dann unterstützt Ihr eine gute Sache!
Als passionierter Barfuß-Läufer werde ich häufig gefragt: „Das mit dem Laufen habe ich verstanden…“ (siehe z.B.: Paleo für die Füße: Barfußlaufen FTW! oder Paleosophie-Podcast #5: Barfußlaufen im Wald (Video)) „…, aber wie ist das mit dem Gehen? Gehst Du auch auf dem Vorderfuß?“
Die Antwort ist: „Ja, ich gehe natürlich auch mit dem Vorderfuß!“ In der Fachsprache heißt das: „Ballengang“.
Und dafür gibt es jetzt ein leicht verständliches und schön bebildertes Fachbuch: {{ 'asin:B007THT99K' | source(result_type='textlink') }}* von Dirk Beckmann.
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Mein Name ist Constantin, Informatiker und seit 2008 beschäftige ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und aktueller Forschung dazu.
Mit der Paleo-Ernährung (oder: „Paleo-Diät“) bin ich heute 18 kg leichter und fitter als je zuvor. Jetzt wandle ich mich vom Couch-Potato zum Athleten. Das hätte ich als klassischer „Geek“ nie gedacht!
In Paleosophie geht es um Paleo-Ernährung, was dahinter steckt, wie sie funktioniert und um immer neue Möglichkeiten, das Beste aus Deinen Genen zu machen. Mehr…
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