In unserer heutigen Ausgabe des Paleosophie-Podcasts habe ich Felix Olschewski eingeladen, gemeinsam mit mir über das Thema Paleo-Ernährung, Bio-Nahrungsmittel und Nachhaltigkeit zu podcasten.
Felix ist ein Urgestein der deutschen Paleo-Blogger-Szene und auf seinem Blog Urgeschmack bloggt er über die Paleo-Ernährung, veröffentlicht Rezepte, Videos und Podcasts und beschäftigt sich auch eingehend mit dem Thema Nachhaltigkeit. Felix ist auch Autor der beiden Kochbücher: Das Urgeschmack Kochbuch und Das Urgeschmack Dessertbuch.
Shownotes
Hier die Notizen zum Podcast:
- Greenpeace-Ratgeber: Pestizide im Supermarkt.
- Wir reden über verschiedene Bio-Verbände und Bio-Siegel.
- Neuland ist zwar kein Bio-Siegel, aber die Produktionsstandards dieser Marke gehen weit über übliche Bio-Siegel hinaus.
- Fisch aus nachhaltiger Fischerei erkennt man z.B. am Marine Stewardship Council-Siegel.
- Bio-Kaviar aus dem Münsterland.
- Ist Bio-Lachs besser als nachhaltig gefischter MSC-Lachs?
- Vom Schwermetall im Fisch kippt man nicht gleich tot um: Is eating fish safe? A lot safer than not eating fish! (Chris Kresser).
- Eine interessante Studie: CO2-Fußabdruck und Umweltbilanz regionaler Lebensmittel.
- Versprecher: „Ist schon so viel CO2 vernichtet worden.“ Natürlich meinte ich hier das Gegenteil: „Ist schon so viel CO2 erzeugt worden.“
- Buchtipp: Die Kuh ist kein Klima-Killer: Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können (Agrarkultur im 21. Jahrhundert)
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- Die Masthähnchen-Studie: Interdisziplinäre Bewertung unterschiedlich-intensiver Produktionssysteme von Masthähnchen unter Aspekten von Tierschutz, Produktqualität, Umwelt, Wirtschaftlichkeit.
- Felix war im Urlaub in Neuseeland, wo er die lokale Weidevieh-Situation erkundet hat.
*Felix und ich haben am selben Tag noch einen weiteren Podcast aufgenommen, den Ihr auf Felix’ Blog findet: Steinzeiternährung: Dogmatismus, das gesunde Mittelmaß und Sinn und Zweck (Urgeschmack-Podcast #22)
Bücher
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Von Constantin Gonzalez am 11.05.2013, aktualisiert: 19.12.2016 in Podcasts.
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