Zucker für Diabetiker? Somatische Intelligenz, Kokosöl-Chai, Pancakes und ein neuer Paleo-Shop. Das waren einige der Paleo-Themen diese Woche …
Dass Diabetes auch „Zuckerkrankheit“ genannt wird, ist allgemein bekannt. Dass jetzt ein österreichischer Prominenter ausgerechnet Zucker als „Lebensretter“ für Diabetiker empfiehlt, ist schon ziemlich surreal. Das findet Julia Tulipan von leichter gesund leben und fragt: Zucker für Diabetiker? Ernsthaft!?
Ein Heißhunger auf Zucker kann auch für Nicht-Diabetiker irreführend sein. Viele machen bei der Paleo-Ernährung die Erfahrung, dass der eigene Körper mit der Zeit einem verrät, was er braucht und wie viel. Das klappt oft gut – manchmal weniger gut. Über die subtilen Seiten des Körpergefühls bloggt Sascha Fast von Improved Eating in: Somatische Intelligenz – Interessantes aus dem Internetz II.
Ein Lieblingsgetränk der Paleo-Anhänger ist Butterkaffee, manchmal auch „Bulletproof Coffee“, nach dem Erfinder Dave Asprey von The Bulletproof Executive, genannt. Zwar sind weder Butter noch Kaffee so richtig „Paleo“, aber nach aktuellem Stand der Wissenschaft sind das zwei recht vorteilhafte Lebensmittel. Eine neue Variante des Getränks hat jetzt Romy Dollé von Pure Food erfunden: Kokosöl-Chai – Alternative zu Butterkaffee.
Das Lieblingsfrühstück für Kinder sind Pfannkuchen (allerdings verschmähen meine eigenen Kinder die von Papa mit Liebe gebackenen Pancakes, egal welches Rezept er nimmt). Ein paar neue Variationen samt hübscher Dekoration stellt Yvonne von PaleoKids vor: Das Lieblingsfrühstück für Kinder: Paleo-Eierkuchen, Pfannkuchen, Pancakes, Crépes.
Ebenfalls Kinder-geeignet sind Guidos (von Pan Narrans) Frikadellen, die er ganz bescheiden Die perfekte Paleo-Frikadelle nennt.
Für das nächste Rezept könnt Ihr entweder Guidos Frikadellen nehmen, oder die im Rezept mitgelieferten. Monica von edition nm serviert Frikadellen mit Karotten an Kokosmilch.
Auf der Deutsche Paleo-Shops-Liste von Paleo-Planet gibt es einen neuen Laden zu begrüßen: DocLugan ist ein junges Start-Up aus Chemnitz, dass sich der Paleo-Ernährung und -Lebensart verschrieben hat. Das DocLugan-Team möchte in steigender Anzahl und möglichst günstig verschiedenste Paleo-Produkte anbieten, ohne dabei auf Gentechnik, Aromen und Zusatzstoffe zurückzugreifen!
Welche Paleo-Themen haben Euch letzte Woche bewegt?
Von Constantin Gonzalez am 02.11.2014, aktualisiert: 19.12.2016 in Kurzmeldungen.
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