Es wird Zeit für einen neuen Erfahrungsbericht rund um die Paleo-Ernährung!
Unser Berichterstatter heißt diesmal wieder Frank, so wie der Frank aus der Erfolgsgeschichte von Mitte 2012. Unser heutiger Frank kommt jedoch aus München.
Frank hat mit der Paleo-Ernährung nicht nur angefangen, sein Gewicht unter Kontrolle zu kriegen, sondern auch ein Hautleiden und seine Gelenkschmerzen in den Griff bekommen, doch lest selbst: Hier kommt Frank und seine Erfolgsgeschichte mit der Paleo-Ernährung:
Frank und die Paleo-Ernährung
Hallo,
ich heiße Frank, bin 44 Jahre alt, Münchner und hobbytechnisch als Fliegenfischer und Börsianer unterwegs.
Seit knapp 8 Wochen ernähre ich mich „paleo“ und auf Constantins Wunsch gibt’s jetzt mal einen Erfahrungsbericht.
Durch den Fernsehbeitrag Das Steinzeitrezept bin ich auf die Spur dieser Art der Ernährung gekommen.
Ich habe mich immer gewundert, warum mein Gewicht trotz vielen Radfahrens und langer Spaziergänge immer im oberen Bereich war. Mein Kampfgewicht pendelte stets zwischen 95 und 105 kg bei einer Körpergröße von 194 cm. Ich würde von mir behaupten nie übermäßig viel gegessen zu haben, jedoch bestand meine Ernährung aus vielen Kohlenhydraten wie Nudeln, Brot, Brez’n, Pizza, Reis, Kartoffeln und meinen morgendlichen Haferflocken. Von Süßigkeiten gar nicht zu sprechen.
Trotz vieler Zwischenmahlzeiten war ich nie richtig satt. Warum das so war habe ich aus dem Buch Weizenwampe: Warum Weizen dick und krank macht
Auch ein YouTube-Beitrag von Gary Taubes hat mir die Augen geöffnet:
Seit ich mich „paleo“ ernähre treibe ich mich häufig auf Constantins Blog und auf Urgeschmack von Felix herum.
Was ist seit Anfang März mit mir passiert?
Die Ausgangssituation
Ausgangsgewicht: 99 kg. Häufige Heißhungerattacken trotz (wegen) vieler Zwischenmahlzeiten.
Unfreiwilliger Besitzer eines Seborrhoischen Ekzems, welches ohne Salbe Amok laufen würde.
Seit Jahren Gelenkschmerzen, vor allem in den Knien. Teilweise so stark daß mein Doc mich sogar in die Röhre steckte – keine Auffälligkeiten.
Eine DXA-(Knochendichte-)Messung ergab, daß meine Knochen für mein Alter zu sehr entkalkt sind.
Änderungen
Wie änderte sich mein Tagesablauf?
- ich esse nur noch wenn ich hungrig bin. Frühstück soll ja die wichtigste Mahlzeit sein. Obwohl ich morgens nie Hunger hatte, aß ich trotzdem, wäre ja sonst ungesund. Heute mache ich mir meine Pancakes, Rührei... um 8:00 Uhr oder auch erst um 11:00 Uhr. Der Hunger entscheidet, nicht die Tageszeit!
- Für die Arbeit wird vorgekocht. Aus der Tupperware in die Mikrowelle, und das Kantinenessen kann mir gestohlen bleiben.
- In der Stadt (München) gibt’s statt Fischsemmel oder Brez’n einen Apfel an Dieters Obststand an der Uni, in Öl eingelegte Antipasti vom Viktualienmarkt oder ich mache mich über die Salattheke vom Vinzenzmurr her.
Die Folgen
Was waren die Folgen?
Die erste und für mich wichtigste ist, daß es keine „Zitterer“ mit anschließender Heißhungerattacke mehr gibt. Durch die reduzierte Kohlenhydrate-Aufnahme bin ich endlich kein Opfer meiner Insulinausschläge mehr.
Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sind viel größer geworden und selbst bei Hunger hat man eben Hunger, ist aber Herr über sich selbst und zittert nicht mehr zum nächsten Schokoriegel.
Nach 14 Tagen war ich 6 Pfund los. Nach weiteren 14 Tagen nochmal 6 Pfund. Ich spürte einen verstärkten Bewegungsdrang.
In der Arbeit bin ich ruhiger und konzentrierter. Außerdem verfalle ich nach einer Mahlzeit nicht mehr ins Verdauungskoma sondern bin einfach nur satt und gestärkt.
Das Fazit
- Ich wiege aktuell 90 kg.
- Meine Rötungen im Gesicht sind zu 70% zurückgegangen obwohl ich seit 4 Wochen keine Ekzemsalbe mehr benutze.
- Meine Knieschmerzen sind komplett weg. Wahnsinn! Mal schauen wie denen meine neu bestellten Barfußschuhe gefallen werden ;).
Was mir ebenfalls an Paleo gefällt sind seine unaufgeregten Vertreter (Constantin, Felix). Keine Missionare aber immer auskunftsbereit.
Ich werde es in meiner Familie ebenso halten. Meine Frau und meine Kinder wissen um meine Umstellung und wenn sie Fragen haben ok, wenn nicht, auch ok.
Gesättigt von 3 Pflanzerln (Rezept von Felix), der die Dinger tatsächlich „Frikadellen“ nennt :), bin ich mir sicher, daß dies meine künftige Art der Ernährung ist und bleibt.
Ich wünsche allen Lesern, daß sie mit dem Paleo-Konzept die gleichen tollen Erfahrungen machen wie ich und danke Constantin für die Möglichkeit, meine Zufriedenheit vielen anderen mitteilen zu können.
Servus aus München,
Frank
Eure Erfahrungen mit der Paleo-Ernährung
Der Dank gilt Dir, Frank, dafür daß Du Deine Erfahrungen hier veröffentlicht hast und damit andere Leser ermunterst!
Welche Erfahrungen habt Ihr mit der Paleo-Ernährung gemacht? Habt Ihr Lust, Eure eigene Geschichte (mit Eurem Namen oder Pseudonym) hier auf Paleosophie zu veröffentlichen? Dann schreibt mir einfach eine Mail!
Buchtipp
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Von Constantin Gonzalez am 28.04.2013, aktualisiert: 19.12.2016 in Erfolge.
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