Pünktlich zum Ende der Fastenzeit wird in der Paleo-Gemeinde abgerechnet: Mit Getreide, der Fett vs. Kohlenhydrate-Debatte und so manchem anderen Thema. Außerdem gab’s diese Woche auch Neues zum Thema Beweglichkeit, ein neues Blog und ein paar Event-Ankündigungen.
Studien
Sascha von ME-Improved rechnet mit Getreide ab: Getreide – Ein kleiner Überblick ist der unschuldige Titel seines Artikels, der es jedoch in sich hat – dort erwarten Euch umfangreiche Fakten zum Thema Getreide. Sehr lesenswert!
Abrechnung Nummer 2 kommt von Dr. Ulrich Strunz, der nicht nur als „Lauf-Papst“ und Serien-Autor bekannt ist, sondern auch gerne über Paleo-verträgliche Themen bloggt. Diese Woche fand er ein kleines Juwel in „Open Heart“, des kardiologischen Ablegers des Britisch Medical Journals, dem Ärztefachblatts Europas. In Fett und Kohlenhydrate: Das Ende berichtet er über einen Artikel, in dem die Studienlage zu dem Zeitpunkt untersucht wurde, als die US-amerikanischen und britischen Empfehlungen zum Fettverzicht Ende der 70er und Anfang der 80er Jahre verkündet wurden (die deutsche DGE hat ja diese Empfehlungen einfach nur übernommen). Fazit: Die damaligen Empfehlungen (die heute noch gelten) entbehrten auch damals schon jeder wissenschaftlich haltbaren Grundlage. Im Detail nachzulesen in: Evidence from randomised controlled trials did not support the introduction of dietary fat guidelines in 1977 and 1983: a systematic review and meta-analysis. (vollständiger Text). Interessant: Im Editorial der gleichen Ausgabe rudert der Redakteur kräftig mit den Armen herum und erinnert daran, dass es ja noch vieeele andere Studien gibt, die ja doch noch zeigen, dass weniger Fett und mehr Kohlenhydrate ja auch Vorteile haben könnten, das die Senkung des Cholesterinspiegels und überhaupt … Naja. Eine seit 40 Jahren fest eingefahrene Meinung revidiert sich halt nicht so leicht: Editorial: The evidence base for fat guidelines: a balanced diet.
Bewegung
Nach so viel schwerer Studien-Kost ist erst mal Lockerung angesagt. Hierfür hat Dirk Beckmann (bekannt aus dem Buch: Einfach Ballengang: Natürliches Gehen
Wer seine Faszien so richtig im Griff hat und schön locker ist, kriegt vielleicht auch das Folgende hin:
Rezepte
Studien? Check! Bewegung? Check! Jetzt kommt das wohlverdiente Essen:
- Bei Romy von Pure Food gibt es Farbe auf dem Teller – Pure Food Ostermenü, nicht nur mit schönen Fotos, sondern auch mit sehr phantasievollen Gerichten.
- Mein Lieblings-Kochgerät Slow Cooker wurde auch bei Yvonne von Pipapopaleo zum Hit, sie kochte damit ein Rezept: Slow Cooker „gerupftes“ Schweine-Gulasch (oder auch Pulled Pork Paprika Tomaten Chili). Das tolle am Slow Cooker ist die niedrige Temperatur, die eine besonders zarte Konsistenz ergibt.
- Und ein neues Blog gilt es in der deutschen Blogosphäre zu begrüßen: Chichi-Kitchen heißt die Publikation und sie glänzt durch schön fotografierte Rezepte. Aktuell: Paleo-Lasagne.
Events
- Mein Sponsor eat Performance veranstaltet am 18. April 2015 in Berlin einen eat Frühlingsbrunch mit einem köstlichen Paleo-Buffet und musikalischer Einlage.
- Das YouTube-Video oben habe ich auf der Facebook-Seite von der Paleo Convention gefunden. Die findet im Juli 2015 ebenfalls in Berlin statt. Veranstaltet von ghettopaleo.de und paleolifestyle.de, unterstützt von der Deutschen Gesellschaft für Paleo-Ernährung.
Welche Artikel, Meldungen und Neuigkeiten sind Euch so aufgefallen? Schickt mir eine Mail, vielleicht ist das Stoff für den nächsten Wochen-Rückblick?
Buch- und Zubehörtipps
*: Amazon Affiliate-Link: Kauf’ Dich schlank und unterstütze dabei Paleosophie mit einer kleinen Prämie. Wir beide gewinnen!
Von Constantin Gonzalez am 05.04.2015, aktualisiert: 19.12.2016 in Kurzmeldungen.
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