In dieser Folge des wöchentlichen Paleo-Rückblicks geht es weiter mit Stoffwechsel von heute im Vergleich zur Steinzeit, um Barfuß-Laufen, Steaks aus Irland sowie phantasievolle Rezepte mit Thunfisch und sogar einen Schokoladenkuchen mit Speck.
- Sascha Fast von Improved Eating setzt seine Diskussion zur metabolischen Flexibilität fort und macht sich Gedanken über den Wechsel zwischen viel Bewegung in der Steinzeit zu wenig Bewegung in der modernen Gesellschaft, sowie den größeren Abweichungen in der Makronährstoff-Versorgung zwischen verschiedenen Jäger- und Sammlerkulturen: Metabolische Flexibilität und Steinzeiternährung.
- Bei JoePaleo TV zieht Joe ein Fazit nach einem 3/4 Jahr kompletten Barfußlaufens (mit nur wenigen Ausnahmen): Update zum Barfuß laufen | Mein Fazit!
- Lars Müller von Paleo360 testete Weidefleisch aus Irland, das zur Zeit bei IrishBeef.de an 100 „Gourmet-Griller“ zum Test verteilt wird: Produkttest Irish Beef.
- Wer ein solches Test-Paket gewinnt oder aus anderen Quellen ein gutes Rib-Eye-Steak genießen will, findet gleich ein schönes Rezept bei edition nm: Rib-Eye mariniert an El-Paso-Salsa.
- Wer eher Fisch mag, der wird bei Daniel von Get Fit Geek fündig. Der hat nämlich ein phantasievolles Rezept für Thunfisch-Cakes auf Lager.
- Ganz raffiniert zeigt sich diese Woche Svenja von Paleo Foodporn: Sie kredenzt ein Rezept für Bacon-Schokoladenkuchen.
- Wer solche raffinierten Gerichte kochen lernen möchte, ist bei Sandrina Kömm von Kömms Köstlichkeiten gut aufgehoben: Sie hat einen Kochkurs von Berlins renommiertem Paleo-Restaurant Sauvage aufgetan: Seminar: Everyday Paleo – Kochen im Alltag. Achtung: Das Seminar findet schon morgen (Montag, den 7.7.2014) statt, also gleich anmelden!
- Apropos Events: Die Deutsche Gesellschaft für Paläo-Ernährung lädt zum alljährlichen Symposium ein. Es findet am 08.11.2014 an der Fachhochschule Schweinfurt statt. Ab sofort könnt Ihr Euch anmelden: DGPE-Symposium 2014 (Profi-Tipp: Für Mitglieder ist das Symposium kostenlos. Also am besten gleich anmelden.)
Von Constantin Gonzalez am 06.07.2014, aktualisiert: 19.12.2016 in Kurzmeldungen.
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